Untuk industri cokelat, pemilihan pompa bukan sekadar memindahkan cairan — tapi menjaga tekstur, suhu, dan kebersihan produk. Pompa internal-gear tipe ROTAN® CHD dirancang khusus untuk tugas ini: menangani media sangat kental (cacao mass, molten chocolate, caramel, molasses) sambil meminimalkan shearing dan hotspot yang bisa merusak kualitas cokelat.
Mengapa internal-gear ideal untuk cokelat?
- Desain positive-displacement memberi aliran stabil dan tanpa pulsa—penting saat mengisi, memberi makan tempering machine, atau mengisi coater.
- Kinerja makin baik pada viskositas tinggi (berbeda dengan pompa sentrifugal yang kehilangan efisiensi).
- Kemampuan self-priming dan NPSH rendah membantu pada suction line pendek dan tank stripping.
Fitur khusus ROTAN® CHD (chocolate duty)
- Toleransi T2 & ‘chocolate seal’ unik: memungkinkan clearance sedikit lebih besar agar cokelat bergerak tanpa terperangkap, mengurangi risiko macet.
- Jaket pemanas depan/belakang: menjaga suhu media agar tetap cair saat dipompa (sangat penting untuk cokelat yang peka suhu).
- Material & konfigurasi: tersedia dalam stainless steel untuk aplikasi food-grade; juga ada versi cast iron/carbon steel untuk penggunaan non-food.
- Back pull-out design: memudahkan perawatan tanpa membongkar piping.
- Rentang viskositas & temperatur luas: mampu menangani media sangat kental dan temperatur operasi tinggi sesuai kebutuhan proses cokelat.
Spesifikasi operasional penting (ringkasan praktis)
- Kapasitas: rentang model sampai puluhan–ratusan m³/h tergantung ukuran.
- Tekanan diferensial: tersedia opsi untuk tekanan menengah (hingga puluhan bar pada model tertentu).
- Kecepatan operasi: umumnya rendah hingga menengah untuk mengurangi shear.
- Viskositas: dirancang untuk media sangat kental (nilai puncak model heavy-duty bisa mencapai ratusan ribu cSt pada kondisi tertentu).
Pertimbangan higienis & food-grade
- Untuk aplikasi makanan, pilih versi dengan permukaan kontak produk stainless steel 316L atau finish polishing yang sesuai; perhatikan material seal yang food-approved.
- Banyak model memungkinkan pembersihan in-place (CIP) dan pemanasan untuk melting/sterilisasi—tetapi selalu konfirmasi konfigurasi CIP pada datasheet model CHD yang dipilih.
Instalasi & operasi — tips praktis
- Jaga suhu: gunakan jaket pemanas dan kontrol suhu upstream agar cokelat tidak mengkristal di pompa.
- Putaran dan arah: pastikan arah putaran sesuai penempatan inlet/outlet; beberapa operasi butuh reversible flow untuk tank stripping.
- Kecepatan rendah lebih baik: menurunkan rpm mengurangi shear dan panas yang tidak diinginkan.
- Flushing: setelah batch, lakukan flushing dengan medium yang sesuai untuk mengurangi residu dan memudahkan pembersihan.
Perawatan & suku cadang
- Desain back-pull out memudahkan penggantian rotor, stator, atau seal tanpa melepas casing.
- Gunakan suku cadang asli (gear, seal, bearing) untuk mempertahankan toleransi dan performa khusus chocolate duty.
- Jadwalkan inspeksi bearing, seal, dan kondisi jaket pemanas — terutama bila pompa berjalan pada temperatur tinggi.
Checklist pemilihan untuk pabrik cokelat
- Jenis produk: cacao mass, couverture, cokelat setelah tempering, caramel?
- Rentang viskositas (cSt) pada suhu operasional.
- Kebutuhan heating jacket (ya/tidak) dan zona pemanasan.
- Kapasitas (m³/h atau kg/h) dan head/pressure yang diperlukan.
- Hygiene/CIP/FDA-compatibility yang dibutuhkan oleh pabrik.
- Kemudahan perawatan & ketersediaan spare parts lokal.
Untuk aplikasi cokelat, internal-gear ROTAN® CHD menawarkan kombinasi aliran stabil, kemampuan menangani viskositas tinggi, dan fitur khusus (toleransi, chocolate seal, jaket pemanas) yang membuatnya menjadi pilihan terdepan di banyak pabrik cokelat.
Jika Anda butuh rekomendasi model, perhitungan kapasitas, atau bantuan membuat spesifikasi teknis (datasheet, atau penawaran harga), kami bisa bantu siapkan dokumen teknis atau checklist pemilihan yang langsung cocok untuk lini produksi Anda.
Hubungi kami disini